Овощи и фрукты как источник витаминов

Каждый человек с детства знает о том, что фрукты и овощи — это настоящая кладезь витаминов и других полезных для нас веществ. Мы также осведомлены о том, что в лимоне много аскорбиновой кислоты, морковь полезна для глаз, а абрикосы — для сердца. Но на самом деле не всё так просто. В каждом фрукте, овоще, пучке ароматной зелени или корнеплодов содержатся комплексные витаминные соединения, а также ценные минеральные вещества. Но не каждый фрукт или овощ безусловно полезен для нашего организма.

Овощи и фрукты

Больше всего ценных питательных веществ в сезонных плодах, которые выросли в родном для вас климате. Экзотические фрукты выглядят необычно и обладают приятным вкусом, но наш организм не может усвоить их полностью. Кроме того, заморские деликатесы везут издалека — и, значит, собирают ещё незрелыми, когда витаминов и других полезных соединений в них очень мало. Покупая в супермаркете продукты на дом, вы наверняка не можете удержаться от того, чтобы положить в корзину банку консервированных ананасов или аппетитно выглядящий плод авокадо, но пользы от такой покупки мало. Более привычные нам яблоки и помидоры можно приобрести и летом, и зимой, но в «зимних» очень мало витаминов — при длительном хранении многие вещества разрушаются. Спелые плоды, собранные с соблюдением всех правил сбора и выращенные в экологически благоприятных условиях, намного полезнее, чем пролежавшие в погребе всю зиму.

Содержание витаминов в разных плодах неодинаково. Так, больше всего витамина С не в цитрусах, как полагает большинство из нас, а в красном сладком перце, шпинате, брокколи, свежей зелени петрушки. Для восполнения дефицита аскорбиновой кислоты в организме следует есть перечисленные продукты в свежем виде — данный витамин быстро разрушается при нагревании. Витамин К, «отвечающий» за свёртываемость крови, присутствует в зелёных листовых овощах, а также помидорах и свежем зелёном горошке. В лимоне и кислых ягодах присутствует не только витамин С, но и биофлавоноиды (нередко в литературе их объединяют под названием «витамин Р»), а также фруктовые кислоты, благотворно влияющие на обмен веществ.


Корзина  

Нет товаров

Доставка 0 р.
Всего 0 р.

Корзина Оформить заказ


Если товар нельзя добавить в корзину - значит его нет в наличии!!!

Перед тем, как ехать к нам, обязательно звоните - уточняйте время работы.

Прочти!!!